聯(lián)合國(guó)17個(gè)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)中的第二個(gè)目標(biāo)是結(jié)束饑餓，實(shí)現(xiàn)糧食安全，改善營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)可持續(xù)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。聯(lián)合國(guó)希望在2030年實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)。IBM全球農(nóng)業(yè)企業(yè)行業(yè)領(lǐng)袖薩欽·古普塔表示，要實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，需要對(duì)全球糧食和農(nóng)業(yè)體系進(jìn)行深刻的改革，技術(shù)起著至關(guān)重要的作用。最近，《福布斯》雙周刊網(wǎng)站列出了四項(xiàng)推動(dòng)農(nóng)業(yè)蓬勃發(fā)展的技術(shù)。
人工智能
古普塔認(rèn)為，人工智能是繼續(xù)對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)生重大影響的關(guān)鍵驅(qū)動(dòng)因素之一。通過幫助農(nóng)民預(yù)測(cè)天氣狀況，大大提高農(nóng)業(yè)的可持續(xù)性。
例如，挪威化肥公司雅拉與IBM合作，利用當(dāng)?shù)氐奶鞖忸A(yù)報(bào)來(lái)提高作物的產(chǎn)量。他們共同開發(fā)的應(yīng)用程序農(nóng)民天氣是為小農(nóng)設(shè)計(jì)的，可以幫助他們更好地預(yù)測(cè)天氣狀況，從而最大限度地提高作物的產(chǎn)量。他解釋說(shuō)：該應(yīng)用程序利用人工智能和物聯(lián)網(wǎng)為半徑3到4公里的農(nóng)場(chǎng)提供風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)和作物建議，并通過短信向沒有互聯(lián)網(wǎng)或智能手機(jī)的農(nóng)民發(fā)送相關(guān)信息。
金葉農(nóng)場(chǎng)聯(lián)合創(chuàng)始人兼合伙人布蘭登·雷比略表示，人工智能和機(jī)器學(xué)習(xí)將開始以重要的方式塑造農(nóng)業(yè)，如幫助種植者在投資和預(yù)期產(chǎn)量之間達(dá)到最佳平衡，此外，從成本控制的角度來(lái)看，它可以節(jié)約資源，減少農(nóng)業(yè)的碳足跡。
WayBeyond創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官達(dá)林·凱勒認(rèn)為，人工智能將繼續(xù)在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域發(fā)揮領(lǐng)先作用，但他還表示，業(yè)內(nèi)人士仍需探索如何利用大數(shù)據(jù)和人工智能實(shí)現(xiàn)更可持續(xù)的作物生產(chǎn)。他說(shuō)：與農(nóng)民相關(guān)的大數(shù)據(jù)游戲才剛剛開始。它將揭示影響作物產(chǎn)量的新觀點(diǎn)，包括水果的質(zhì)量和甜度。
垂直農(nóng)業(yè)
垂直農(nóng)業(yè)是許多發(fā)達(dá)國(guó)家最受歡迎的農(nóng)業(yè)技術(shù)之一。與傳統(tǒng)的戶外種植不同，垂直農(nóng)業(yè)選擇在室內(nèi)種植蔬菜，通過多層種植層垂直疊放，然后利用LED等其他光源提供光照，用水霧或自動(dòng)滴灌系統(tǒng)澆水，實(shí)現(xiàn)全年高產(chǎn)，不受環(huán)境因素的影響和控制。例如，在田間種植蔬菜需要30到40天，而垂直農(nóng)業(yè)只需要10到12天。此外，與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)相比，垂直農(nóng)業(yè)所需的用水量減少了95%。
聯(lián)合市場(chǎng)研究公司分析預(yù)測(cè)，室內(nèi)垂直農(nóng)場(chǎng)的投資將從2018年的14億美元增加到2026年的180億美元。Insightpartners在2021年10月進(jìn)行的一項(xiàng)研究指出，垂直農(nóng)業(yè)的市場(chǎng)份額將從2021年的43億美元增加到2028年的198.64億美元。
Nextfood創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官拉斯·穆斯·比恩加德說(shuō)：垂直農(nóng)場(chǎng)可以改善作物的口味和營(yíng)養(yǎng)，減少農(nóng)業(yè)對(duì)氣候和生物多樣性的影響。
格羅夫科技公司總裁史蒂夫·林斯利認(rèn)為，垂直農(nóng)業(yè)除了減少運(yùn)輸問題和溫室氣體排放外，還提高了食品和飼料的價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)。此外，他還強(qiáng)調(diào)，政府將在農(nóng)業(yè)技術(shù)和垂直農(nóng)業(yè)中發(fā)揮越來(lái)越重要的作用。各國(guó)政府需要支持和補(bǔ)貼新技術(shù)和垂直農(nóng)業(yè)體系，以支持不斷增長(zhǎng)的人口，確保食品安全。
區(qū)塊鏈
古普塔表示，區(qū)塊鏈和其他技術(shù)將有助于提高供應(yīng)鏈的透明度，使消費(fèi)者能夠更好地了解他們購(gòu)買的產(chǎn)品的來(lái)源和質(zhì)量。區(qū)塊鏈不僅是一種令人向往的商業(yè)技術(shù)，而且現(xiàn)在它正被用來(lái)改變?nèi)藗儗?duì)他們消費(fèi)的商品的信任。
例如，IBM的區(qū)塊鏈應(yīng)用程序ThankMyFarmer允許咖啡飲用者跟蹤咖啡的質(zhì)量和來(lái)源，并支持種植咖啡豆的農(nóng)民。
古普塔說(shuō)：從農(nóng)場(chǎng)到工廠和港口，再到烘焙店和商店，整個(gè)咖啡供應(yīng)鏈都是一段復(fù)雜的旅程。世家蘭迪咖啡公司的客戶可以通過掃描包裝上的二維碼來(lái)跟蹤旅程的每一步。
獨(dú)立的機(jī)器和機(jī)器人。
機(jī)器人技術(shù)。Fieldin首席執(zhí)行官博阿斯·巴卡爾認(rèn)為，自動(dòng)農(nóng)業(yè)技術(shù)正在成熟，一系列專門的解決方案將出現(xiàn)，以應(yīng)對(duì)農(nóng)場(chǎng)日常運(yùn)營(yíng)面臨的挑戰(zhàn)。
古普塔說(shuō)：例如，IBM與E.J.Galo葡萄酒公司合作，總部位于加利福尼亞州，開發(fā)了一種新的葡萄園灌溉解決方案，接收天氣預(yù)報(bào)、衛(wèi)星圖像和水管數(shù)據(jù)，這些數(shù)據(jù)揭示了大氣變化對(duì)葡萄園各部分的影響，并根據(jù)每種葡萄的需要制定灌溉要求，以確保有限的水資源的有效利用。